根据《风湿病学》杂志发表的一项研究，摄入更多的咖啡因可能会改善心脏健康。

血管疾病、血管损伤及其后果，心脏病发作和中风，是普通人群死亡的主要原因。对于患有炎症性风湿病（如狼疮和类风湿性关节炎）的患者来说，这些风险甚至更高。这既是由于疾病本身，也是由于某些治疗方法，特别是可的松衍生物。

到目前为止，医生对降低这些血管风险的建议主要是避免危险因素。这包括停止炎症、减少可的松药物，以及不吸烟、降低胆固醇和控制高血压等常规建议。

但参与这项研究的意大利罗马大学研究人员认为，患者可以通过做一些真正令人愉快的事情来改善血管健康。这些研究人员的实验室结果表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因可以积极帮助内皮祖细胞，内皮祖细胞是一组有助于再生血管内壁并参与血管生长的细胞。

众所周知，富含维生素 D（存在于油性鱼和蛋类中）和维生素 A（存在于多种水果中）以及多不饱和脂肪酸且钠含量低的饮食似乎有助于减轻炎症负担。

科学家们也对咖啡因产生了疑问。除了众所周知的对身体的刺激作用外，咖啡因还具有抗炎作用，因为它与免疫细胞表面的受体结合。人们广泛研究了咖啡因对心血管健康的影响，但结果却相互矛盾。

研究人员对 31 名没有传统心血管风险因素的狼疮患者进行了为期七天的饮食问卷调查。一周后，研究人员抽取患者的血液来测量他们的血管健康状况。他们发现，摄入咖啡因的患者的血管健康状况更好，这是通过内皮细胞（构成血管的重要内层）来衡量的。

“本研究旨在为患者提供有关饮食在控制疾病方面可能发挥的作用的信息，”该论文的主要作者 Fulvia Ceccarelli 表示。“有必要通过纵向研究来确认结果，旨在评估咖啡消费对疾病进程的真正影响。”

该研究论文的标题为“咖啡因通过促进内皮祖细胞存活来改善系统性红斑狼疮内皮功能障碍”。

更多信息： Valeria Orefice 等人，咖啡因通过促进内皮祖细胞存活改善系统性红斑狼疮内皮功能障碍，风湿病学(2024)。DOI ：10.1093/rheumatology/keae453