英国最大规模的社区科学研究揭示，10小时进食窗口与显著的健康益处相关。这种间歇性禁食（IF）不仅有助于减肥，还能提升情绪、增加能量并减少饥饿感。保持进食窗口的一致性能够进一步放大这些益处。尽管研究结果尚未经过同行评审，但它们为饮食时间对健康的影响提供了更多证据。

关键发现

• 研究规模：37,545名参与者通过ZOE健康应用程序参与了三周的10小时进食窗口干预。

• 一致性效果：保持进食窗口一致性的参与者体验到更显著的健康益处。

• 饮食窗口灵活性：研究表明，10小时这样较宽松的进食窗口足以带来积极的健康变化，挑战了更短窗口更有效的观点。

研究背景

间歇性禁食（IF）是一种流行的减肥方法，通过限制进食时间窗口来实现。10小时进食窗口意味着将每日进食时间限制在10小时内，并在剩余的14小时内禁食。例如，如果第一口食物在上午9点摄入，最后一餐必须在晚上7点前完成。

尽管一些间歇性禁食倡导者通常推荐低至6小时的严格进食窗口，但研究摘要显示，即使在10小时这样较宽松的窗口内进食，仍能带来积极的健康益处，如情绪、能量和饥饿感的改善。

研究结果

来自伦敦国王学院的研究人员在欧洲营养会议上展示了这项试验的结果。研究表明，进食窗口较长的参与者在干预后体验到更大的健康益处。

伦敦国王学院的Sarah Berry博士兼ZOE首席科学家表示：“这是在严格控制诊所之外的最大规模研究，表明间歇性禁食在现实世界中可以改善健康。最令人兴奋的是，研究结果显示，你不需要非常严格就能看到积极效果。10小时的进食窗口对大多数人来说是可管理的，并且改善了情绪、能量水平和饥饿感。”

研究细节

37,545名ZOE健康应用程序用户完成了为期三周的核心干预期。参与者被要求在第一周正常进食，随后两周内采用10小时进食窗口。超过36,231名参与者选择了额外的干预周，27,371名用户被归类为高度参与。高度参与的参与者中，78%为女性，平均年龄为60岁，BMI为25.6。

专家观点

伦敦国王学院和ZOE的Kate Bermingham博士表示：“这项研究进一步证明了饮食方式的重要性。食物的健康影响不仅在于你吃什么，还在于你选择何时进食。进食窗口是一种重要的饮食行为，对健康有益。研究结果表明，我们不需要一直进食。许多人如果将其进食时间限制在10小时内，会感到饱足甚至减轻体重。”

结论

这项研究为间歇性禁食的健康益处提供了新的证据，特别是10小时进食窗口的可行性和有效性。研究强调了饮食时间对健康的重要性，并为未来的饮食干预提供了新的方向。

参考文献
"Enhancer-driven cell type comparison reveals similarities between the mammalian and bird pallium" by Stein Aerts et al. Science