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生物化学与分子生物学 第二节　蛋白质分子中氨基酸的连接方式

第二节蛋白质分子中氨基酸的连接方式在蛋白质分子中氨基酸之间是以肽键 peptide bond 相连的肽键就是一个氨基酸的 -羧基与另一个氨基酸的 -氨基脱水缩合形成的键氨基酸之间通过肽键联结关键词：谷氨酸、甘氨酸...

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第一章蛋白质化学 Chemistry of Protein 蛋白质 Protein 是生物体的基本组成成份在人体内蛋白质的含量很多约占人体固体成分的45 它的分布很广几乎所有的器官组织都含蛋白关键词：甘氨酸、脂肪...

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分子生物学绪论一分子生物学的基本含义分子生物学是从分子水平研究生命本质为目的的一门新兴边缘学科它以核酸和蛋白质等生物大分子的结构及其在遗传信息和细胞信息传递中的作用为研究对象是当前生命科学中关键词：磷酸化、基因组...

2006-06-20 10:48:13 780 0

第三节蛋白质的结构及其功能蛋白质为生物高分子物质之一具有三维空间结构因而执行复杂的生物学功能蛋白质结构与功能之间的关系非常密切在研究中一般将蛋白质分子的结构分为一级结构与空间结构两类 ?? 关键词：基因、遗传密码...

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第五节蛋白质的分类蛋白质的种类繁多结构复杂迄今为止没有一个理想的分类方法着眼的测面不同分类也就各异例如从蛋白质形状上可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质从组成上可分为单纯蛋白质分子关键词：染色体、受体...

2006-06-20 10:48:07 935 0

第四节蛋白质的理化性质蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物其理化性质一部分与氨基酸相似如两性电离等电点呈色反应成盐反应等也有一部分又不同于氨基酸如高分子量胶体性变性等一蛋白质的关键词：谷氨酸、电场...

2006-06-20 10:48:07 961 0

参考资料蛋白质一级结构的测定方法研究蛋白质的一级结构从确定组成蛋白质的单元结构棗氨基酸算起已有150年的悠久历史直到1955年 Sanger首次阐明胰岛素的氨基酸排列顺序为研究蛋白质的一级关键词：质谱、气相色谱...

2006-06-20 10:48:04 717 0

第二节酶的分类和命名一酶的分类国际酶学委员会 I.E.C 规定按酶促反应的性质可把酶分成六大类 1.氧化还原酶类 oxidoreductases 指催化底物进行氧化还原反应的酶类例如乳关键词：谷氨酸、tRNA...

2006-06-20 10:48:03 673 0

第二章酶 Enzyme 酶 enzyme 是活细胞内产生的具有高度专一性和催化效率的蛋白质又称为生物催化剂生物体在新陈代谢过程中几乎所有的化学反应都是在酶的催化下进行的细胞内合成的酶主要是在关键词：酵母、热力学...

2006-06-20 10:48:03 900 0

第四节酶的作用机理一酶作用在于降低反应活化能在任何化学反应中反应物分子必须超过一定的能阈成为活化的状态才能发生变化形成产物这种提高低能分子达到活化状态的能量称为活化能催化剂的作用关键词：受体...

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