《美国国家科学院院刊》上发表的一篇新论文揭示了氨基酸如何隐藏口腔癌的秘密。 上消化道鳞状细胞癌是一种常见且恶性程度高的恶性肿瘤,每年有超过 50 万人罹患该病,他们不得不与头颈...
一项针对全球近 15 万名年轻人的研究显示,经常不吃早餐的孩子的生活满意度比经常吃早餐的孩子更低。 该项研究发表在《BMC 营养学杂志》上,由安格利亚鲁斯金大学 (ARU) 和美洲大学牵头,...
从富含饱和动物脂肪的饮食转变为富含植物性不饱和脂肪的饮食会影响血液中的脂肪成分,进而影响长期患病风险。最近发表在《自然医学》上的一项研究由瑞典查尔姆斯理工大学、德国人类...
2023 年《消费者报告》的一项发现可能让巧克力爱好者感到震惊,该报告发现一些黑巧克力品牌可能含有有害水平的铅和镉。 然而,杜兰大学在《国际食品研究》上发表的一项新研究发现,黑...
德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心 两种不同的 KD 会诱导细胞衰老。图片来源:《科学进展》(2024)。 DOI:10.1126/sciadv.ado1463 用于减肥和糖尿病的严格酮友好饮食,取决于饮食和个人,可能并...
匹兹堡大学医学院的研究人员发现了一种分子机制,过量的膳食蛋白质可能会增加动脉粥样硬化的风险。研究结果发表在《自然代谢》杂志上。 这项研究将小型人体试验与小鼠和培养皿中细胞...
匹兹堡大学医学院的研究人员发现了一种分子机制,过量的膳食蛋白质可能会增加动脉粥样硬化的风险。研究结果发表在《自然代谢》杂志上。 这项研究将小型人体试验与小鼠实验和培养皿中...
作者:Homa Warren,贝勒医学院 炎症是许多慢性疾病的危险因素,包括心血管疾病 (CVD),而饮食对炎症的影响是一个日益受到科学关注的领域。特别是,限制红肉消费的建议通常部分基于旧的研...
作者:贾斯汀杰克逊 将超加工食品消费与不良心脏代谢结果联系起来的潜在因素和机制的总结。图片来源:BMJ(2023)。DOI:10.1136/bmj-2023-075294 由巴黎北索邦大学和法国巴黎西岱大学的研究人员领...
精选神经科学 2023 年 8 月 29 日 摘要:简单的饮食改变,不限制热量,可以促进更健康的衰老。对酵母细胞的研究表明,从富含葡萄糖的饮食转向以半乳糖为基础的饮食会导致通常伴随衰老的分...
“知识传播比知识本身更重要”,昨天举行的2012知识中国年度人...
黄金大米的安全性与儿童临床实验的合理性,并不能为当事人的...
“无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而...
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重金属,这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上,这些...
一篇题为《广西抽检男生一半精液异常,传言早已种植转基因玉...