低糖饮食减肥法不会导致骨质疏松

　　阿特金斯饮食法（Adkins-type）是针对减肥人群设计的低糖、高脂饮食疗法，它对碳水化合物摄入量有严格的限制。美国风湿病学家经过三个月的研究后，证明减少食用碳水化合物并不会导致骨质疏松。这项医学研究报告已发表在近日的《国际骨质疏松》网络版上。

　　作为减肥的一项疗法，越来越多的人采用低糖饮食。然而批评家指出这类饮食结构可能存在严重的副作用。有人认为，在低糖饮食结构中，将肉和蛋等蛋白质食物代替碳水化合物，会改变人体酸碱平衡度水平。酸碱度失衡后，会增加骨代谢转化率，即骨损耗大于骨形成速度，因此会促发骨质疏松症。

　　然而美国风湿病学家John D. Carter经过研究后，发现事实并非人们所想象的那样。那些采取低糖饮食疗法的人的确已经达到了减肥的目的，但是这种饮食并没有导致产生骨质疏松症。

　　早期对动物的实验显示，低糖、高蛋白的饮食对骨质产生不良影响。因此这一发现令科学家感到震惊。正如Carter博士所说：“如果人摄入的碳水化合物不足，就会影响内脏对钙的吸收。同时通过尿液排出更多钙质，因此推测他会患骨质疏松症。”

　　Carter博士强调，他并非鼓吹人们长期采用低糖饮食方法。这种饮食有一些负面影响，比如过量的蛋白质会使肾脏超负荷运转，而且还会摄入过量的导致动脉堵塞的饱和脂肪酸和胆固醇。

　　研究为期三个月，对30个超重病人进行了试验，其中半数人严格遵循低糖饮食，在第一个月内每天食用的碳水化合物不超过20克，在接下来两个月内每天碳水化合物摄入量不超过40克。其余半数人为实验对比组，他们采用标准美国饮食，并且没有限制。研究人员采集他们的血液，测量骨骼的损耗和形成，并且检查低糖饮食者的尿液。三个月后，这两组人的骨代谢转化率并没有出现差异。而低糖饮食者减去的体重平均值比普通饮食者多14磅。
(责任编辑：泉水)

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