夏威夷大学癌症中心的一项最新研究发现，遵循MIND饮食的人患阿尔茨海默病或其他类型痴呆症的可能性大大降低，即使他们在晚年才养成更健康的饮食习惯。

MIND饮食是“地中海-DASH干预神经退行性延迟”的缩写，它结合了地中海饮食和DASH饮食的特点。该饮食侧重于已知能支持大脑健康的食物，包括绿叶蔬菜、浆果、坚果和橄榄油。这一发现基于近9.3万名美国成年人的数据，这些数据来自多种族队列研究，这是一项由夏威夷大学癌症中心和南加州大学共同领导的主要研究。

随时间改善饮食显示出重大益处

在研究开始时，参与者的年龄在45至75岁之间。在随后的几年里，超过21000人患上了痴呆症。那些在10年期间更坚持MIND饮食的人，其患痴呆症的风险比那些对饮食承诺度降低的人低25%。

饮食与痴呆症的关联因种族/民族而异

结果显示，在非裔美国人、拉丁裔和白人参与者中风险降低更为显著，但在夏威夷原住民或亚裔美国人群体中则不然。研究人员认为，文化饮食模式和某些人群自然较低的痴呆症发病率可能解释了这些差异。

参考原文： Song-Yi Park, et al. “The MIND Diet and Incidence of Alzheimer’s Disease and Related Dementias Among Five Racial and Ethnic Groups in the Multiethnic Cohort Study”. Nutrition 2025.