热鸡蛋忌用凉水冷却

日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。

常吃鱼容易开心

美国科学家研究发现，鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的开心激素有关。不吃鱼的人，体内开心激素水平较低。美国有5的人患有较严重的抑郁症，而日本人患病者相对较少，这种差异与食鱼多少有关。研究还发现，人们弃之不食的鱼眼、鱼肠含有丰富的磷脂，对健脑十分有益。

冲马桶一定要盖盖子

如果冲水时马桶盖打开，马桶内的瞬间气旋最高可以将病菌或微生物带到6米高的空中，并悬浮在空气中长达几小时，进而落在墙壁和牙刷、漱口±、毛巾上。马桶，人们每天都要使用，但稍不留意，它也可能成为疾病之源。

纽约大学菲利普·泰尔诺博士指出，如果冲水时马桶盖打开，马桶内的瞬间气旋最高可以将病菌或微生物带到6米高的空中，并悬浮在空气中长达几小时，进而落在墙壁和物品上。现在大部分家庭中，如厕、洗漱、淋浴都在卫生间里进行，牙刷、漱口±、毛巾等与马桶共处一室，自然很容易受到细菌污染。因此，应养成冲水时盖上马桶盖的习惯。

真正健康的饮水方法

要一口气喝完一±水。真正有效的饮水方法，是指一口气(或称一次过)将一整±水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次过饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来渴，对身体根本无济于事。

喝什么水？

饮好水：尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。

饮暖水：很多人都喜欢饮冰水。其实冰水对胃脏功能不利，饮暖开水更有益，因为这有助于身体吸收。

如何饮水？

空腹饮水：当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃
饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。

能放能收：上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，在此特意提醒各位朋友切
勿以“常去厕所”为由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起
腰酸背痛。

喝水时间表

美容专家推荐了一个“喝水行程表”，提供给您以作参考。
6：30
经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30
清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一±至少250CC的水！
11：00
在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三±水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！
12：50
用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15：00
以一±健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑。
17：30
下班离开办公室前，再喝一±水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22：00
睡前1至半小时再喝上一±水！今天已摄取2000CC水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。

午睡效果佳如一夜好眠

根据外电报道，美国哈佛大学几位心理学家进行的一项研究显示，午间小睡可以提神醒脑，效果相当于一整夜八小时的睡眠。该研究显示，午间小寐六十到九十分钟可让头脑休息充电，功效就跟躺在床上八小时一样。但午睡的好处只有出现两种型态睡眠才能让人充分体会，一是慢波睡眠，一是快速眼球运动型睡眠。研究人员认为，这两种睡眠型态可帮助大脑处理日间学到的新技能及资讯。

这是美国哈佛大学几位心理学家测试受试者午睡後视觉学习能力所得出的结论，研究结果刊载在自然神? 科学期刊。未午睡的那一组受试者，视觉学习能力的分数在实验第一天傍晚下降，但白天曾睡六十到九十分钟的受试者在傍晚时分数提高。
午睡也使晚间睡眠的效率提高。实验第一天有午睡的受试者在廿四小时后的记性比未午睡者强百分之五十。

躺在椅子上睡觉要得法

个例：今年40岁的李先生，在一停车场任管理员，平时中午他就躺在办公室的木椅子上睡觉。这天他午睡后起来，突感头痛、头晕、恶心，差点昏厥过去， 同事连忙把他送到医院诊治。医生说，李先生是由于躺在椅子上睡觉的时间过长，对后颈部的动脉造成压迫，导致大脑供血不足。

许多人由于受条件限制，都有躺在椅子上午睡的习惯，然而，这看似对身体有益的习惯，背后却潜藏着鲜为人知的健康隐患。如果躺在椅子上午睡的时间过长，有造成脑梗塞的危险，尤其对于患颈椎病的人来说，小心酿成大祸。有数据显示，颈椎病在我国的发病率已达到了7％—10％，并且有低龄化的趋势。如果躺在椅子上睡觉的时间过长，会对后颈部的动脉造成压迫，导致大脑供血不足，而本身是颈椎病患者，这种姿势就更使本已不畅的供血雪上加霜，而且会加重原有的颈椎病，会出现头痛头晕、恶心，甚至会当场昏厥，还可引起血栓形成，引发脑梗塞。

专家提醒说，每次在椅子上午睡时应在脖子下垫一块毛巾或者小枕头，好让头不至于仰得太低，睡醒后不要猛地起身，而应缓缓抬起头，慢慢坐直，轻轻转动一下脖子，好让供血恢复正常。此外，不恰当的按摩和开车时急刹车对颈椎病患者同样很危险，很容易导致颈椎局部骨折，甚至瘫痪。颈椎病患者平时都要注意生活小节，一旦出现不适，要及时去医院诊治，否则会酿成大祸。