中国人选择西式生活或有致癌的风险

　　在我国日新月异的变化中，有两个现象值得关注：一是人们不自觉地追逐西式生活方式；二是全国癌症发病率逐年上升，二者有着深层的内在联系。西式生活方式可增加患肺癌、、结肠癌、胰腺癌、前列腺癌等癌症的风险。

　　西式生活方式与癌症发病密切相关

　　生活方式具体体现在衣食住行四个方面，而其中与健康及癌症发病密切相关的是食、行和不良嗜好。

　　食 西式饮食与中式最大的区别在于膳食结构、烹饪方式和膳食取向。

　　膳食结构：中式饮食渐渐被西式饮食所代替，如早餐：中式饮食--稀饭、馒头、豆浆、油条等；西式饮食--牛奶、奶油、煎鸡蛋、火腿、果酱、面包等。午餐、晚餐：中式饮食--米、面、豆类、绿叶蔬菜、少许肉类等；西式饮食--炸鸡、炸薯条、烧烤、汉堡、热狗、牛排、甜点等。夜宵：中式饮食--馄饨、酒酿小丸子、素面等；西式饮食--牛肉干、开心果、方便面、饼干、蛋糕、面包等。饮水：中式--白开水、清淡茶水等；西式--浓咖啡加伴侣、饮料（含糖、含奶、含酒精、含碳酸）等。

　　烹饪方式和膳食取向：在膳食结构变化的同时，烹饪方式也随之发生变化。中国特有的蒸、煮、炖、炒、凉拌等传统烹饪方式，逐渐被高温油炸、烧烤烹饪方式所取代。大鱼大肉及煎炸食物，现在已变成家常便饭，尤其是方便的快餐食品和零食。加工成品和半成品，隐藏着人们总也弄不清的食品添加剂、添色剂、防腐剂，甚至是残留化肥、抗生素、农药等。

　　行 出门10分钟的路程，也会有很多人选择坐车，而不是步行。家庭拖地等清洁都请钟点工上门服务。上下楼梯有电梯。长此以往，多吃少动必然会变成超重或肥胖。