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[医用化学] 第一节 二糖 日期：2006-07-01 21:42:08 点击：288 好评：0
第一节 二糖 二糖是由两分子单糖脱水而成的化合物，也可以看成是苷，不过是苷元部分是另外一分子的单糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、纤维二糖和乳糖，它们的分子式都是C12H22O11。 二糖的物理性质类似于单糖。易溶于水，多数具有甜味。 一、二糖的结构和性质...
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[医用化学] 第三节 多糖 日期：2006-07-01 21:42:05 点击：310 好评：0
第三节 多糖 多糖是由很多分子单糖以苷键结合而成的高分子碳水化合物，可用通式（C6H10O5）n表示。组成多糖的单糖可以相同也可以不同。由相同的单糖组成的多糖称为均多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以没的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳...