研究人员发现，减少饮食中的氨基酸异亮氨酸可以显著改善小鼠的健康状况。研究表明，低异亮氨酸饮食使小鼠寿命延长、体型更瘦，并减少了癌症和前列腺问题的发生，尽管它们的卡路里摄入量更高。这一发现表明，异亮氨酸的摄入对健康的影响超出了其卡路里价值，为健康衰老和代谢过程提供了新的见解。这项研究可能为改善人类健康的新饮食建议和治疗方法铺平道路。

关键事实

• 低异亮氨酸饮食延长了小鼠的寿命，并改善了多项健康指标，包括体型更瘦和疾病风险降低。

• 尽管摄入更多卡路里，但小鼠通过代谢调整保持了更瘦的体型和更好的健康状态。

• 该研究将膳食氨基酸与衰老过程及健康寿命联系起来，挑战了“卡路里就是卡路里”的传统观点。

来源：威斯康星大学麦迪逊分校

在某些圈子里流行一句话：“卡路里就是卡路里”，但科学表明这可能并不正确。事实上，摄入更多某些类型的卡路里可能同时改善健康。

威斯康星大学医学院和公共卫生学院的代谢研究教授Dudley Lamming表示：“我们常说，卡路里不仅仅是卡路里。饮食中的不同成分除了作为卡路里的功能外，还具有其他价值和影响。我们一直在深入研究许多人可能摄入过多的一个成分。”

Lamming是一项新研究的主要作者，该研究最近发表在《细胞代谢》杂志上。研究表明，减少一种名为异亮氨酸的氨基酸的摄入量可以延长小鼠的寿命，使它们在衰老过程中更瘦、更少虚弱，并减少癌症和前列腺问题，尽管小鼠摄入了更多的卡路里。

氨基酸是蛋白质的分子构建块，Lamming及其同事对它们与健康衰老的联系感兴趣。在早期的研究中，威斯康星大学麦迪逊分校的“威斯康星健康调查”数据显示，体重指数较高（超重或肥胖）的威斯康星州居民倾向于摄入更多的异亮氨酸，这是一种每个人都必须摄入的必需氨基酸。异亮氨酸富含于鸡蛋、乳制品、大豆蛋白和多种肉类中。

为了更好地了解其健康影响，Lamming与威斯康星大学麦迪逊分校的跨学科合作者一起，给基因多样化的小鼠喂食了三种饮食：平衡对照组饮食、低氨基酸饮食（减少约20种氨基酸）以及减少三分之二异亮氨酸的饮食。这些小鼠在研究开始时大约6个月大（相当于30岁的人），可以随意进食。

Lamming表示：“很快，我们看到减少异亮氨酸饮食的小鼠失去了脂肪——它们的体型变得更瘦，脂肪减少了。”而低氨基酸饮食的小鼠虽然最初也变得更瘦，但最终恢复了体重和脂肪。

低异亮氨酸饮食的小鼠寿命更长——雄性平均延长33%，雌性延长7%。基于26项健康指标的评估，包括肌肉力量、耐力、尾巴使用甚至脱发，低异亮氨酸小鼠在延长的寿命中健康状况更好。

Lamming说：“以前的研究表明，从非常年轻的小鼠开始，低卡路里、低蛋白或低氨基酸饮食可以延长寿命。我们从已经开始衰老的小鼠开始。令人感兴趣和鼓舞的是，即使从中年开始，饮食改变仍然可以对寿命和‘健康寿命’产生如此大的影响。”

低异亮氨酸饮食的小鼠摄入了更多的卡路里，但通过代谢调整而不是增加运动量，它们保持了更瘦的体型。同时，它们的血糖水平更稳定，雄性小鼠的前列腺增生问题减少。尽管癌症是研究中多样化小鼠品系的主要死亡原因，但低异亮氨酸饮食的雄性小鼠患肿瘤的几率更低。

膳食氨基酸与一个名为mTOR的基因有关，该基因似乎是小鼠和其他动物衰老过程的一个杠杆，也与一种管理身体对寒冷反应的激素有关，这种激素被认为是人类糖尿病患者的潜在药物候选者。然而，低异亮氨酸摄入的显著益处背后的机制尚不清楚。Lamming认为，这项新研究的结果可能有助于未来的研究揭示原因。

他说：“我们发现雌性小鼠的益处少于雄性小鼠，这可能有助于我们找到机制。”

尽管结果令人鼓舞，但人类确实需要异亮氨酸来生存。从未经小鼠饲料公司预配的饮食中去除大量异亮氨酸并非易事。

Lamming说：“我们不能简单地将所有人都转向低异亮氨酸饮食。但将这些益处缩小到单一氨基酸使我们更接近理解生物过程，并可能为人类提供潜在的干预措施，例如异亮氨酸阻断药物。”

威斯康星健康调查显示，人们的异亮氨酸摄入量各不相同，较瘦的参与者倾向于摄入较低的异亮氨酸饮食。Lamming实验室的其他数据表明，超重和肥胖的美国人可能摄入了比他们所需更多的异亮氨酸。

Lamming说：“通过选择更健康的食物和更健康的饮食，我们可能能够降低异亮氨酸的摄入量，从而产生显著的影响。”

资金支持：这项研究部分由美国国立卫生研究院和美国退伍军人事务部的资助支持。

关于这项长寿研究的新闻

• 作者：Chris Barncard

• 来源：威斯康星大学麦迪逊分校

• 联系人：Chris Barncard – 威斯康星大学麦迪逊分校

原始研究：
“Dietary restriction of isoleucine increases healthspan and lifespan of genetically heterogeneous mice” by Dudley Lamming et al. Cell Metabolism

摘要
低蛋白饮食在多种物种中促进健康和长寿。限制支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）在年轻的C57BL/6J小鼠中重现了许多这些益处。限制膳食异亮氨酸（IleR）足以促进代谢健康，并且在C57BL/6J雄性小鼠中，这是低蛋白饮食许多益处所必需的。本文测试了IleR在基因多样化的成年UM-HET3小鼠中促进健康衰老的假设。我们发现，IleR改善了年轻和老年HET3小鼠的代谢健康，促进了两性的瘦身和血糖控制，并以性别特异性的方式重新编程了肝脏代谢。IleR减少了小鼠的虚弱并延长了雄性和雌性小鼠的寿命，但对雄性的影响更大。我们的结果表明，IleR在基因多样化的小鼠中增加了健康寿命和寿命，并表明IleR或模拟这种效果的药物可能具有作为老年保护干预措施的潜力。