贴士123可提高免疫力的凉拌菜

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贴士123可提高免疫力的凉拌菜

时间:2005-11-09 12:56来源:侨报作者:bioguider

凉拌海带丝
　将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。
　　海带是海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增强单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。
凉拌芦笋丝
　先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入少量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
　　芦笋的抗病能力很强，，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2，烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。 (责任编辑：泉水)

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