生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪和适量蛋白质的饮食，它将人体的新陈代谢从使用葡萄糖作为主要燃料来源转变为燃烧脂肪并产生酮体作为能量。加州大学戴维斯分校的研究人员此前发现，生酮饮食的小鼠寿命延长了 13%。

减缓阿尔茨海默病

这项新研究是该研究的后续研究，发现分子 β-羟基丁酸酯（BHB）在预防早期记忆衰退方面发挥着关键作用。在生酮饮食中，它几乎增加了七倍。

加州大学戴维斯分校生物化学家和药理学家吉诺·科托帕西 (Gino Cortopassi) 表示：“数据支持这样的观点，即生酮饮食，特别是 BHB，可以延缓轻度认知障碍，并可能延缓阿尔茨海默病的全面发展。”老兵专用医药。“数据显然不支持这样的观点：这可以完全消除阿尔茨海默病。”

科学家们给老鼠提供了足够的 BHB 来模拟七个月生酮饮食的好处。

“我们观察到 BHB 在改善突触功能方面具有惊人的能力，突触是连接大脑中所有神经细胞的小结构。当神经细胞更好地连接时，轻度认知障碍的记忆问题就会得到改善，”共同通讯作者 Izumi Maezawa 说加州大学戴维斯分校医学院病理学教授。

Cortopassi 指出，BHB 也可作为人类的补充剂。他说 B​​HB 补充剂可能会增强小鼠的记忆力，但这一点尚未得到证实。

其他认知改善

研究人员发现，生酮饮食小鼠与记忆形成相关的生化途径显着增加。生酮饮食似乎对女性的益处也多于男性，并且导致女性体内的 BHB 水平更高。

Cortopassi 说：“如果这些结果适用于人类，那可能会很有趣，因为女性，尤其是携带 ApoE4 基因变异的女性，患阿尔茨海默病的风险明显更高。”

研究团队对健康老龄化的潜在影响持乐观态度，并计划在未来的研究中进一步深入研究这一主题。