豆腐，由素有“植物肉”之称的黄豆制成，其发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。 再简单不过的豆腐，既可成为家中的小凉菜，也可成为大饭店的主菜，甚至还有专以豆腐为特色的馆子。豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近...

“食品安全是社会发展的战略议题，是和谐社会建设的主要任务。中国政府十分关注食品安全问题，正在构建包括法律体系、管理体系、科技体系、消费者保护与监督体系在内的国家食品安全体系。” 7月14日，在中国科学院国家科学图书馆主办的创新文化论坛之“解读...

新华网伦敦7月5日电 (记者 葛秋芳) 美国科学家的一项新研究确认，有机西红柿比传统方式种植的西红柿含更多抗氧化剂，更有益于人体健康。 美国加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家在5日提前出版的新一期《新科学家》杂志上报告说，他们对有机西红柿和传统方式种...

防治便秘、肠炎，保护眼睛，预防心脏病和癌症 众所周知，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。 每百克玉米含...

在夏日凉爽的夜晚，坐在户外，喝杯冰镇啤酒，吃点烤得冒油的肉串，成了很多人消暑纳凉的方式。然而，人们是否想过，置身于油烟弥漫、尾气扑面的街边，大杯喝酒，大口吃肉的时候，疾病正悄然向你的健康发起挑战。 灰尘扑向路边食客 每天的18时到23时之间，是...

6月6日，新加坡卫生部禁止出售3款中国制造的牙膏产品，包括“黑妹”、“黑妹钙”和“美加净”，并下令业者将这些商品下架。6月11日，我国 香港 海关在官网发布公告，呼吁市民停用内地产美加净牙膏(含氟)、三七高级药物牙膏 和田 七特效中药牙膏3款牙膏。 综...

进入夏季，特别是伏天，天气炎热，细菌的生长繁殖也日益活跃。大多数致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等)最适合生长的温度为37℃，一个细菌在适当的气候及营养等条件下，经6小时可繁殖成26万个。高温天气给致病菌提供了良好的生长...

日常生活中，我们常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些含有易催人早衰物质的食物是一个重要原因。常见的含有催人早衰物质的食...

日喝两罐啤酒能治百病 “多喝啤酒好过健身...

随着中国经济的飞速发展和人民生活水平的大幅度提高，健康、营养、多样化的食用油产品是市场发展的必然选择。对健康类食品的强烈需求，促使健康营养的食用油有着广阔的市场空间。中国的人均消费食用油与世界人均消费相比还有比较大的市场空间，而且每年仍保...