《美国国家科学院院刊》上发表的一篇新论文揭示了氨基酸如何隐藏口腔癌的秘密。 上消化道鳞状细胞癌是一种常见且恶性程度高的恶性肿瘤,每年有超过 50 万人罹患该病,他们不得不与头颈...
一项针对全球近 15 万名年轻人的研究显示,经常不吃早餐的孩子的生活满意度比经常吃早餐的孩子更低。 该项研究发表在《BMC 营养学杂志》上,由安格利亚鲁斯金大学 (ARU) 和美洲大学牵头,...
从富含饱和动物脂肪的饮食转变为富含植物性不饱和脂肪的饮食会影响血液中的脂肪成分,进而影响长期患病风险。最近发表在《自然医学》上的一项研究由瑞典查尔姆斯理工大学、德国人类...
德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心 两种不同的 KD 会诱导细胞衰老。图片来源:《科学进展》(2024)。 DOI:10.1126/sciadv.ado1463 用于减肥和糖尿病的严格酮友好饮食,取决于饮食和个人,可能并...
匹兹堡大学医学院的研究人员发现了一种分子机制,过量的膳食蛋白质可能会增加动脉粥样硬化的风险。研究结果发表在《自然代谢》杂志上。 这项研究将小型人体试验与小鼠和培养皿中细胞...
匹兹堡大学医学院的研究人员发现了一种分子机制,过量的膳食蛋白质可能会增加动脉粥样硬化的风险。研究结果发表在《自然代谢》杂志上。 这项研究将小型人体试验与小鼠实验和培养皿中...
作者:Homa Warren,贝勒医学院 炎症是许多慢性疾病的危险因素,包括心血管疾病 (CVD),而饮食对炎症的影响是一个日益受到科学关注的领域。特别是,限制红肉消费的建议通常部分基于旧的研...
作者:贾斯汀杰克逊 将超加工食品消费与不良心脏代谢结果联系起来的潜在因素和机制的总结。图片来源:BMJ(2023)。DOI:10.1136/bmj-2023-075294 由巴黎北索邦大学和法国巴黎西岱大学的研究人员领...
精选神经科学 2023 年 8 月 29 日 摘要:简单的饮食改变,不限制热量,可以促进更健康的衰老。对酵母细胞的研究表明,从富含葡萄糖的饮食转向以半乳糖为基础的饮食会导致通常伴随衰老的分...
作者:蒂芙尼多宾,加州大学戴维斯分校 图片来源:Pixabay/CC0 公共领域 冰沙是获取健康饮食所需的重要水果和蔬菜的一种美味且便捷的方式。但香蕉和蓝莓冰沙是最好的组合吗?加州大学戴维...
“无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而...
重金属,这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上,这些...
茧式煲(图片来源:深圳特区报) 想像电影《星际迷航》中主人...
据新华社电卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估...
人们进食都是因为肚子饿吗? 如果有人问到这个问题,您可能会...
菜中有多少致癌物?它们又从何而来?“隔夜”过程中发生了什...