中国古代“食品与药品相通”的思想与古希腊医学家希波克拉底“让食品成为药品，让药品成为食品”的说法不谋而合、相互印证。我们已经开始通过提取食品中的营养成分来维持和增进身体的健康，或是以此来预防由于营养缺乏而引发的疾...

根据美国科学家的最新研究成果，有7种食物是能够携带传染病菌的“风险食品”。 加利福尼亚州卫生服务部的公共卫生硕士维斯等研究者近日公布了他们的研究报告，向人们发出警告，有7种食物是能够携带传染病的“风险食品”：制作过于精致的汉堡、牛肉酱、生鱼、...

在过去的2005年，绿色和平组织在中国掀起的“乐之饼干含转基因成分风波”，以及在湖北发现“非法转基因稻米”事件，使得转基因食品的安全性问题，再次成为中国媒体关注的焦点。相信这一关注将持续到2006年。 目前已上市的转基因食品，都是用转基因作物加工而...

早餐+苹果才是金早餐 近期，北京某研究机构在京城白领中做了一个小范围调查，发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近七成来自晚餐和夜宵。昨天，北京师范大学营养研究中心著名营养专家安健华特别提醒爱美女性，长期不吃早餐或...

近日，国际环保组织绿色和平组织在北京宣布，经国际权威检测机构（德国基因时代公司下属实验室）进行独立检测后发现，在亨氏婴儿营养米粉中发现未经政府批准的转基因稻米成分，并呼吁亨氏公司立即召回该批产品。不过亨氏（中国）投资有限公司对此说法给予否...

绿色和平组织14日发布消息称，亨氏营养米粉含有转Bt基因抗虫水稻成分，从而引起我国有关部门高度重视。无论国内国外，人们对于转基因食品的高度关注体现着人们对食品安全的关心。那么转基因食品到底安全吗？什么样的转基因食品才能上市？如何面对市场上的转基...

血管“垃圾”从哪儿来 多余的胆固醇和甘油三酯等是主要的血管“垃圾”，它们来自于日常的饮食。此外，当人体脂质代谢由于种种原因出现障碍时，它也会在体内堆积起来，使动脉血管发生粥样硬化和堵塞，成为导致心脑血管病的根源。 血管“垃圾”有克星 1985年，...

欧盟委员会日前发布了一份指导手册，以帮助农场主们减少在非转基因食品中偶然地，或者说是无意地和不可避免地，出现转基因物质。 手册中制定了基于科学基础的基准点，用来支持未来欧盟内可能执行的共存措施。 手册所收录的案例研究包括玉米和甜菜的作物和种子...

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卫生部2月23日公布了对酱油、熟肉制品、坚果和乳饮料的全国抽检结果。结果显示，酱油和熟肉制品的食品卫生问题比较突出，尤其是散装熟肉制品的微生物污染比较严重，合格率仅为74.4％。不过，被抽检的坚果和乳饮料的所有样品均合格。据悉，北京、江苏、浙江、...