新华网北京11月18日专电 多年来，减肥专家一直建议身体超重者慢慢进餐，美国罗得岛大学的营养学家日前提供的新数据再次支持了这种说法。 他们邀请了30位体重正常、正值大学年龄的女性分两次到实验室吃午饭。每次都给她们上一大盘意大利面，上面浇着番茄蔬菜...

新华网伦敦11月17日电 (记者 葛秋芳) 法国科学家针对实验鼠的一项研究显示，红葡萄酒中一种名为白藜芦醇的物质能提高老鼠的肌肉耐力，同时还可以使它们的身材保持苗条。 葡萄(特别是葡萄皮中)和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据《新科学家》杂志网络版16日...

新华网北京11月16日专电 英国《新科学家》网站日前报道说，一项最新研究表明，饮食习惯可能改变一种特殊基因的表达，而且至少会延续两代。这一发现有助于解释肥胖者的孙辈患糖尿病的可能性更大等现象。 美国加利福尼亚州儿童医院奥克兰研究中心用体内含有可...

上周，美国食品及药物管理局（FDA）和美国农业部（USDA）宣布，在商品大米样品中发现了转基因长粒大米，而且这些被污染的大米可能已经进入了食品供应市...

美国大米有麻烦了。日本、韩国以及欧盟等贸易伙伴决定，要加强对美国大米的进口控制，原因是他们发现从美国进口的稻米中有未经检验的转基因品种。 8月21日，在主要期货市场，稻米远期合约价格下跌。芝加哥商品交易所11月交割的粗加工稻米合约下降26美分到9.84...

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大冢（上海）食品安全研发中心１９日在上海成立，这也是中国内地首家专门从事食品安全研究的外资研发中心。 投资２３０万美元的大冢食品安全研发中心设有生物化学检查科和理化学检查科，可以对农药残留、食品添加剂、重金属、转基因食品、微生物、过敏源等进...

4月14日，中美食品安全联合研究中心在南京成立。该中心由江苏省农科院与美国国家食品安全与毒物学研究中心联合组建，它将为我省在食品安全研究领域引进国际先进技术和先进理念，为食品安全提供崭新的研究平台，进一步提升我省食品安全领域的技术水平。 近年...

欧盟委员会１２宣布将出台新规定，在审批新的生物技术食品时，执行更为严格的审批程序。 根据新规定，欧盟的食品安全机构将负责对提出申请的生物技术食品进行科学评估，批准前需要提出更为详细的检测报告，以及该食品对环境长期影响的风险评估。 此前，欧盟的...