近日来，由湖南衡阳“黄金大米”事件所引发的人体临床试验引人关注，我们可以从中反思国家与社会、政府与市...

卫生部近日发布公告，批准人工种植人参作为新资源食品。业内人士认为，这对人参产业和相关企业将形成重大利好，但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。 全国著名人参专家、吉林农业大学中药材学院教授张连学表示：作为“百草之王”的人参在中国已经有至...

俄杂志“应用生物化学和微生物学”2012年第4期中的“用微生物群落分解纸浆和食物残渣产沼气”文章披露，莫斯科罗莫诺索夫国立大学生物系专家分离出了能有效将纸和食品废物变成生物沼气的微生物群落。 俄专家采用这种方法获取的沼气，含甲烷55-70%、碳酸气体30-45%，沼...

卫生部4日公布《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则（征求意见稿）》，公开征求社会意见以便进一步完善。待标准施行后，我国特殊医学用途配方食品的生产将有据可依，长期以来依赖进口、量少价高的局面将被打破。 为满足我国糖尿...

8月27日，卫生部发布公告，批准焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙（三水）、右旋糖酐酶等5种食品添加剂新品种。但许多普通消费者对这5种新食品添加剂并不了解，记者为此采访了南京市质检院国家农副产品中心主任检验师刘新梅。 刘新梅介绍，这5种新食品添加剂...

从国家食品药品监督管理局网站获悉，2012年8月15日，国家药监局发布关于印发冬虫夏草用于保健食品试点工作方案的通知（国食药监保化[2012]225号）。《方案》全文内容如下： 冬虫夏草用于保健食品试点工作方案 为妥善开展冬虫夏草用于保健食品试点工作，研究建立珍稀资...

食品安全是全球面临的共同挑战问题。食品安全检测是食品安全管理的一个重要环节。目前，食品安全检测方法尽管很多，但大都耗时较长、成本较高。因此，急需开发出一种简便易行、低成本的快速检测技术。 欧盟框架研发计划支持的一项题为“改善食品安全性提高消费者信心”...

近些年，一系列重大食品安全事件，给消费者造成极大伤害和恐慌，并引起社会各界高度关注。 仔细观察行业动态，能发现，食品行业竞争激烈，或者说，食品行业进入残酷的“洗牌”期。 国务院食品安全委员会办公室副司长于军表示，现阶段我国食品产业的突出特点是食品生产...

2012年8月9日，在巴西伊瓜苏举办的第16届国际食品科学技术大会闭幕仪式上，国际食品科技联盟迎来了第一位来自于中国，也是第一位来自于亚洲的主席，饶平凡教授。 饶平凡认为，世界食品界亟待解决的两个极端问题在于：不够吃带来的生存问题和吃太多带来的健康问题。他表...

8月6日，在巴西巴拉那州伊瓜苏市召开的第十六届世界食品科技大会上，中国食品代表团喜讯频传。首位亚洲食品科学家当选国际食品科技联盟主席、中国制造获“全球食品工业奖”、两位中国科学家当选国际食品科学院院士。在此次全球2800余位食品界人士参加的国际大会上，中...