从卫生部获悉,用以指导我国未来五年食品安全国家标准工作的纲领性文件——《食品安全国家标准“十二五”规划》(以下简称《规划》)今天正式公布实施。 《规划》以“基本构建保障人民群众健康需求、符合我国国情的食品安全国家标准体系”为总体目标,分为食品安全标准...
“无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而言,它不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖)和葡萄糖、麦芽糖等,但可含有甜味剂替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等)。 “无糖”食品对糖含量要求为:每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。...
今年6月11日,陈君石从“两院院士大会”会场匆匆赶往全国食品安全宣传周启动仪式,并根据今年的主题“共建诚信家园、同铸食品安全”做了发言,不想再次引发一场风波。他6分钟的发言,绝大多数人记住了一句话:“在食品安全方面,我们是全世界监管力度最强的国家。”...
中国工程院院士陈君石表示,最近一项食源性疾病主动监测显示,我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾...
美国疾病预防和控制中心研究人员3月14日发布的报告称,美国由进口食品导致的食源性疾病疫情近年来有所上升,仅在2009年到2010年间就出现17起相关疫情。 研究人员分析了美国“食源性疾病疫情监控系统”2005年至2010年间记录的数据后发现,美国在这期间共出现3...
全球转基因作物规模化应用已逾15年,安全风险得到有效控制 鉴于转基因技术发展的巨大潜力,各国也高度关注其发展中有没有潜在的风险,特别是生物基因跨物种转移是否会对健康和环境产生不良影响。国际食品法典委员会、经济与合作发展组织等国际组织均制定了转...
一、食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中,中国人的幸福度排名第92位;88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准,其中生活成本和房价上...
不久前,全国人大常委会建议将食品安全作为“国家安全”的组成部分。人大常委会认为,食品安全其重要性不亚于金融安全、粮食安全、能源安全、生态安全。 如何在源头,尤其是初级农产品生产环节贯彻和落实食品安全?《科学时报》记者专访了中科院遗传与发育生...
瘦肉精“接力”幕后有推手 因涉及一起波及湖南、福建、浙江3省的新型瘦肉精生产、销售案,浙江大学一名邹姓教授日前被警方刑拘。7月26日,记者致电浙江大学新闻办等部门求证,工作人员以“请以警方结论为依据”或“学校正放假,不清楚具体情况”为由婉拒采访...
食品添加剂到底该不该用?转基因食品究竟能不能吃?“纯天然”、“有机”、“无公害”的食品是不是就意味着安全、营养,可以放心大胆地放开来吃?……随着近年来食品安全事件的频繁发生,对于上述热点问题,社会上也出现了一些不同的声音,甚至出现了普遍的...
“无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而...
重金属,这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上,这些...
茧式煲(图片来源:深圳特区报) 想像电影《星际迷航》中主人...
据新华社电卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估...
人们进食都是因为肚子饿吗? 如果有人问到这个问题,您可能会...
菜中有多少致癌物?它们又从何而来?“隔夜”过程中发生了什...