发表在10月10日出版的《神经病学杂志》上的一项前瞻性群体研究报告显示,每周吃鱼一次以上,可以降低认知能力减退发病率。
美国伊利诺斯州芝加哥市Rush大学医学中心的Martha Clare Morris博士说:“食用鱼类和摄入omega-3脂肪酸可以降低早老性痴呆和中风的发病率。饮食摄入omega-3脂肪酸,尤其是二羟基丙酮酸(DHA),对于神经认知发育和正常大脑功能很重要。” 芝加哥健康和老年计划随访65岁以上芝加哥社区居民六年时间。结果发现每年平均认知分数降低率为0.04,在对年龄、性别、种族、教育、认知能力、体育活动、饮酒、总能量摄入进行调整的混合模式中,吃鱼可以降低认知能力减退的发病率。每周吃鱼一次的人中,认知能力减退的发病率降低10%,每周吃鱼至少两次的人群,认知能力减退的发病率降低13%。 心血管相关条件或者进食水果和蔬菜不会影响吃鱼和延缓认知能力减退之间的关系。然而,在调整饱和、多不饱和、反式饱和脂肪后,这种相关性就发生改变了。没有依据表明omega-3多不饱和脂肪酸摄入与认知能力改变有关。 研究报告中写道:“吃鱼可以延缓年龄相关认知能力减退,需要进一步研究判断相关饮食成份是否是脂肪组成。” 报告作者指出:“这项研究提示每周吃鱼一次以上可以防止年龄相关认知能力减退。对鱼类不同饮食成份的更深入研究可有助于了解相关性的本质。” (责任编辑:泉水) |