人们常说，你不可能改变家族遗传下来的基因或这些基因的作用。现在，由加拿大麦克马斯特大学和麦吉尔大学研究人员领导的一个国际科学小组将挑战这种观点。

　　研究人员发现，大量水果和生的蔬菜实际上可以改进心脏病的标志基因。研究结果发表在当前出版的《公共科学图书馆•医学》上。

　　麦吉尔大学健康中心的心血管病研究员杰米•恩格特说，“我们知道，携带变异基因9g21的人会增加患心脏病的风险。但你会惊奇地发现，健康的饮食会明显削弱它的作用。”

　　这项研究是心血管病领域一项大型的有关基因-饮食交互作用的研究，其中包括来自5个种族的27000多人，分别是欧洲、南亚、中国、拉丁美洲和阿拉伯国家。研究分析了饮食对9g21基因的影响。结果表明，携带这种高危险基因型的人如果饮食组成是以生蔬菜、水果和浆果为主，其患心脏病的风险与携带低危险基因型的人相似。

　　主要研究人员、麦克马斯特大学迈克尔G•德格罗特医学院教授索尼亚•安纳德说，“我们发现，高危险基因型可通过多吃水果和蔬菜而削弱起作用。研究结果表明，多吃水果或蔬菜是促进健康的一种方法。”

　　美国马萨诸塞州总医院人类遗传研究中心的罗恩.杜博士说，“基因和饮食在心血管病方面似乎存在明显的交互作用。未来有必要对这种交互作用的机制进行研究，以便对9g21基因所参与的代谢过程有所认识。”