木糖醇也会让人发胖？营养师宋新称：木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。 于是很多朋友从吃木糖醇口香糖开始，在心理上认为木...

大脑是人体内最贪吃的器官，需要一些非常特别的食物。所以说，你所吃的食物将会影响到你的思维，这并不奇怪。如果你相信服用正确的营养产品组合，你将有可能成为下一个爱因斯坦。不过，进一步想想，事情并非那么简单。 一些聪明的消费者认为低钠盐有助于大脑...

图说：新指南为一个由不同颜色的6道竖条组成的三角形：橙色代表谷物；绿色代表蔬菜；红色代表水果；黄色代表脂肪、糖和盐，蓝色代表奶制品；紫色代表肉和豆类，这些颜色竖条的宽度不同，以此表示各种食物在饮食中的不同比例。其中谷物、奶制品和蔬菜的色条最...

苏丹一号引发关注 即食食品隐患威胁全球 “苏丹一号”染色剂近日在英国引发一场大规模召回活动，470多种可能致癌的食品被紧急撤下柜台。虽然召回风波逐渐平息，但这场食品安全危机尚未结束。英国人可能面临一场来自即食食品的新安全危机。 配料众多 即食食品...

日本科学家发现食醋确有降压效果 日本京都大学名誉教授家森幸男最近发现，每日食醋15毫升，一至两个月后血压可有明显下降。 据《日本产业新闻》，醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用，对预防心脏...

增智食品金针菇 近几年，由于人工栽培的成功，一种色香味形俱佳的食用菌类--金针菇，日益广泛地出现在各地酒楼、餐厅和千家万户的餐桌上。 金针菇，又称金菇、金钱菇，属担子菌纲伞科食用菌。因它那金黄柔嫩的细柄如金针，故名。金针菇营养丰富，每百克干口含...

最新的证据表明，我们的祖先很可能都是食人族，在早期人类社会中，人吃人现象广泛存在。 德国中部罗滕堡镇的阿明·迈韦斯是一位电脑专家， 他在邻居眼中是位和善、安静的绅士，然而事实上，他却是一个食人狂魔。2000年，他杀死并部分吃掉了一个叫于尔根·B的...

第九章 达尔文主义的日食 -------------------------------------------------------------------------------- 朱利安·赫胥黎在一部论述进化论的书中（新版，Huxley，1963），使用了“达尔 文主义的日食”这句话，来描述遗传学与选择论结合成“现代综合论”...

去年，科学家在“世界阿尔茨海默氏症大会”上曾发出警告：随着全球社会的老化，越来越多人将受到阿尔茨海默氏症的折磨。 如果人类不能找到有效的治疗之道，这种疾病将会成为人类社会的流行...

科学网 科学研究的动力源于社会需求，日前英国在纷繁的争议中宣布解禁克隆人类胚胎，其理由之一就是通过克隆人类胚胎可以获得全能分化的干细胞，借以挽救垂危者的生命，治疗诸如阿尔茨海默氏症等各种顽症。阿尔茨海默氏症也被称为老年性痴呆，患有这种病的人...