澳大利亚研究者报道说，一种特殊配制的以水果、蔬菜、奶制品为主的饮食（健康饮食）可以比典型的低脂饮食更有效地降低血压。 迪肯大学CarylA.Nowson博士及其同事对54名男性进行研究。27人随机使用健康饮食，另外27人随机使用低脂饮食。 结果发现两组体重减轻...

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值。 丝瓜中含有丰富的营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。 丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉...

夏季解暑荷叶粥 中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效； 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。 因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。 原料：用鲜荷叶一张（约200克）、粳米...

提起疼痛，大家马上就会想到找药吃，其实有些食物完全可以减轻疼痛，还没有副作用。美国《FITNESS》（《体线》）杂志最新一期发表了洛杉矶营养专家苏珊·拉克博士的文章，指出偏头痛、痛经、关节痛、胃痛泛酸等症状的食疗方法。 偏头痛：建议多吃鲑鱼、沙丁...

胡萝卜汁 能提高人的食欲和免疫力，可以显著减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统。 营养评价：哺乳期的母亲每天多喝些，分泌出的奶汁质量会更高。 芹菜汁 可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。 营养评价：由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素...

人们对转基因食品一直心存疑虑，特别是食物过敏者更担心这类食品会加重或引发其他的过敏反应。然而葡萄牙科学家的一项最新研究显示，转基因食品与普通食品一样，并不会过多或过度引发过敏反应。 过敏，简单地说就是人的免疫识别系统出现了问题，把一些不应成...

不要只是每天给你的他一句“我爱你”，爱，有时不必言传。爱他从关注他的健康开始。 每天从早餐开始，给你的他一份饱含爱意的健康礼物。 1.西红柿 西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。西红柿中丰富的维生素C能制造出骨胶原，强健血管。西红柿中...

贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏、造血不良和失血。 贫血在中医属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。 患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治： 龙眼红枣粥 原料：龙...

尽管水果、蔬菜的种类、数量不断在增加，而中国人吃的水果和蔬菜却不断减少。日前首次发布的“中国居民营养膳食与营养状况变迁”系列报告显示，中国人现在吃的肉比40年前多10倍。其实，相比西方人高蛋白、高脂肪、高热量的饮食习惯，中国人的肠胃对吃素更加...

香菜，学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜。 芫荽的营养相当丰富，据科学分析，它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。它之所以能除腥气和解油腻，是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇...