美国癌症研究协会最新研究:女性经常喝豆浆,可以有效地抗癌防癌,因为黄豆中含有异黄酮,能够占据乳癌的荷尔蒙受体,不刺激乳癌细胞,同时防止骨质疏松症,与抗癌药物Tamoxifen极相似。大豆膳食纤维是天然抗癌剂和抗诱变剂,通过诱导人体免疫系统的活力,杀...
男性最需要的营养 作为家庭和社会的支柱,男人最容易透支健康,饮食则是身体能够承受重任的基...
目前,我国胃癌、肝癌、食管癌的发病率惊人。食品中的致癌物质,对人体健康形成重大威胁,因此,人们必须要重视癌症与食物的关系。 如何选择抗癌食物 抗癌食物有:动物性蛋白、肉类、蛋类、蘑菇、香菇、木耳、玉米等。这些食品中含有丰富的维生素A、C、E,多...
豆腐,由素有“植物肉”之称的黄豆制成,其发源地在中国安徽的八公山,至今已经有2000多年的历史。 再简单不过的豆腐,既可成为家中的小凉菜,也可成为大饭店的主菜,甚至还有专以豆腐为特色的馆子。豆腐的品种也是五花八门,除了传统的北豆腐、南豆腐外,近...
新华网伦敦7月5日电 (记者 葛秋芳) 美国科学家的一项新研究确认,有机西红柿比传统方式种植的西红柿含更多抗氧化剂,更有益于人体健康。 美国加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家在5日提前出版的新一期《新科学家》杂志上报告说,他们对有机西红柿和传统方式种...
防治便秘、肠炎,保护眼睛,预防心脏病和癌症 众所周知,玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。 每百克玉米含...
在夏日凉爽的夜晚,坐在户外,喝杯冰镇啤酒,吃点烤得冒油的肉串,成了很多人消暑纳凉的方式。然而,人们是否想过,置身于油烟弥漫、尾气扑面的街边,大杯喝酒,大口吃肉的时候,疾病正悄然向你的健康发起挑战。 灰尘扑向路边食客 每天的18时到23时之间,是...
进入夏季,特别是伏天,天气炎热,细菌的生长繁殖也日益活跃。大多数致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌、副溶血性弧菌等)最适合生长的温度为37℃,一个细菌在适当的气候及营养等条件下,经6小时可繁殖成26万个。高温天气给致病菌提供了良好的生长...
日常生活中,我们常常可以见到这样的现象,相同年龄和相同工作环境的人,从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的,其中常吃某些含有易催人早衰物质的食物是一个重要原因。常见的含有催人早衰物质的食...
日喝两罐啤酒能治百病 “多喝啤酒好过健身...
“无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品,是相对于常规含糖食品而...
重金属,这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上,这些...
茧式煲(图片来源:深圳特区报) 想像电影《星际迷航》中主人...
据新华社电卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估...
人们进食都是因为肚子饿吗? 如果有人问到这个问题,您可能会...
菜中有多少致癌物?它们又从何而来?“隔夜”过程中发生了什...