近些年，一系列重大食品安全事件，给消费者造成极大伤害和恐慌，并引起社会各界高度关注。 仔细观察行业动态，能发现，食品行业竞争激烈，或者说，食品行业进入残酷的“洗牌”期。 国务院食品安全委员会办公室副司长于军表示，现阶段我国食品产业的突出特点是食品生产...

2012年8月9日，在巴西伊瓜苏举办的第16届国际食品科学技术大会闭幕仪式上，国际食品科技联盟迎来了第一位来自于中国，也是第一位来自于亚洲的主席，饶平凡教授。 饶平凡认为，世界食品界亟待解决的两个极端问题在于：不够吃带来的生存问题和吃太多带来的健康问题。他表...

8月6日，在巴西巴拉那州伊瓜苏市召开的第十六届世界食品科技大会上，中国食品代表团喜讯频传。首位亚洲食品科学家当选国际食品科技联盟主席、中国制造获“全球食品工业奖”、两位中国科学家当选国际食品科学院院士。在此次全球2800余位食品界人士参加的国际大会上，中...

从卫生部获悉，用以指导我国未来五年食品安全国家标准工作的纲领性文件——《食品安全国家标准“十二五”规划》（以下简称《规划》）今天正式公布实施。 《规划》以“基本构建保障人民群众健康需求、符合我国国情的食品安全国家标准体系”为总体目标，分为食品安全标准...

“无糖”食品≠不含糖 所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含蔗糖（甘蔗糖、甜菜糖）和葡萄糖、麦芽糖等，但可含有甜味剂替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等）。 “无糖”食品对糖含量要求为：每100克或100毫升的食品中糖含量≤5克。...

今年6月11日，陈君石从“两院院士大会”会场匆匆赶往全国食品安全宣传周启动仪式，并根据今年的主题“共建诚信家园、同铸食品安全”做了发言，不想再次引发一场风波。他6分钟的发言，绝大多数人记住了一句话：“在食品安全方面，我们是全世界监管力度最强的国家。”...

中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾...

美国疾病预防和控制中心研究人员3月14日发布的报告称，美国由进口食品导致的食源性疾病疫情近年来有所上升，仅在2009年到2010年间就出现17起相关疫情。 研究人员分析了美国“食源性疾病疫情监控系统”2005年至2010年间记录的数据后发现，美国在这期间共出现3...

全球转基因作物规模化应用已逾15年，安全风险得到有效控制 鉴于转基因技术发展的巨大潜力，各国也高度关注其发展中有没有潜在的风险，特别是生物基因跨物种转移是否会对健康和环境产生不良影响。国际食品法典委员会、经济与合作发展组织等国际组织均制定了转...

一、食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位；88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生活成本和房价上...