重金属，这个词似乎很难和吃的东西联系在一起。事实上，这些有毒的重金属已开始慢慢侵入我们的食物。 自然界存在着多种金属元素，有些元素比如铁、锌、镁、钙是维持人体健康的必须的元素，但有些重金属元素比如铅、汞、砷却会侵蚀你的健康。 中国农业大学食品科学与营...

美国发行量最大的保健杂志《预防》日前提出生活中16种简单易行的保健方法，其中包括吃苹果不削皮、坚持喝绿茶、每天吃一个鸡蛋以及常与爱人亲吻等。 最新一期《预防》杂志撰文指出，苹果皮所含的十几种营养素有助于抑制乳腺癌、肝癌和结肠癌的癌细胞，因此吃苹果时最好...

全国人民都爱吃的街边十大有毒小吃 1.麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ ：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药 罪状揭露：麻辣烫验出罂粟底 2.毛鸡蛋 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★ ：大补 寄生虫 细菌 罪状揭露：毛蛋含大...

茧式煲（图片来源：深圳特区报） 想像电影《星际迷航》中主人公那样，省却繁琐准备和烹饪时间，吃到由食物制造机做出的菜品吗？ 由一名瑞士人设计的茧式煲可能会让你美梦成真。它能直接让细胞组织生长成一块完整的肉，同时烹饪出一道菜品。 设计妙 茧式煲使...

高脂肪饮食短期内亦危害健康...

据新华社电卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全评估预警处处长李泰然4日指出，应用规定剂量辐照的食品是安全的。 李泰然说，国际上数十年的辐照食品安全性试验表明，食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响，且无致癌、致畸、致突变性。至今尚未发...

人们进食都是因为肚子饿吗？ 如果有人问到这个问题，您可能会有很多答案：肚子饿不饿、心情好坏、天气、环境等都会影响我们的胃口。 美国伊利诺斯州的学者Wansink，通过实验研究了影响我们进食的很多因素，他发现饥饿并非促使我们进食的唯一因素。除了饥饿以...

菜中有多少致癌物？它们又从何而来？“隔夜”过程中发生了什么？...

对北京、上海、广州三地超市里国产木瓜的抽样检测结果显示，其样品不仅全是转基因品种，且一部分还含有可能会造成消费者对部分抗生素产生耐药性的抗性基因，而这些转基因木瓜竟是海南果农违反国家相关规定种植的！ 这是绿色和平组织对北京、上海、广东三地市...

省质监局对食品添加剂进行专项检查，过量使用膨松剂危害大 糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。省质监局昨天公布了食品添加剂生产与使用情况的专项监督抽查结果。此次全省共针对添加剂使用情况抽查食品1687批次，其中食...