据路透社28日报道，根据对法国成人进行的一项研究表明，多吃含纤维的食品可以减少患心脏病的风险。这项对将近6，000名男性和妇女的研究发现，接受调查者纤维的摄入量越多，患肥胖、高血压或高胆固醇的危险就越...

本报讯 记者张小磊、实习生何花、通讯员李红英报道：昨天上午，广东三九脑科医院为一名突患失语、抽搐等病症的病人做活检时，竟从她的脑袋里“钓”出一条长达21厘米的寄生虫——裂头蚴。 病发：一头摔倒全身抽搐 许女士家住广东韶关，一年多前突然出现记忆力...

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今年起，北京将在食品生产、加工、流通、消费的重点地区设置1.5万个监控点，真正实现“从农田到餐桌”的全过程跟踪检测。 据市食品办有关负责人介绍， “这意味着，从食品种养殖及生产加工环节开始，都将对食品加贴电子标签，加载施肥、用药、休药期等食品安...

现在天气越来越冷，两节即将到来，很多人在聚会时都选择吃火锅来驱寒，而且喜爱搭着冰镇饮料喝。 专家说， 并非每种饮料都适合与火锅同食，而且吃火锅时喝太多冰镇饮料，忽冷忽热伤肠胃。 记者调查 食客吃火锅爱搭冷饮 记者随机调查了口福居大运村店、东来顺...

美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）表示，将对儿童糖果中的铅含量做更严格限制，以减少糖果中铅对儿童的危害。 根据新规定， ＦＤＡ为糖果中铅含量所设的新标准为百万分之零点一，比10年前百万分之一点五下降了80％。ＦＤＡ表示，新标准应该于明年生效。 由于从...

因餐具不消毒、从业人员没有健康证、超范围经营等问题，昨天本市14家餐馆被市卫生局卫生监督所立案查处。 据介绍， 这14家餐馆存在的主要卫生问题有：北京蜀鸟美食城有限公司的餐具在使用前未洗净、消毒；北京亦粥亦面餐厅的冷荤间工用具洗刷池内泡有生海带...

每个季度20％左右的产品抽查不合格、食品生产加工环节违法滥用添加剂……日前召开的全国质量技术监督局长会议上，国家质检总局党组书记李传卿历数了当前质监工作直面的五大“痛点”。 一是产品质量让人“忧心”。国家监督抽查中， 每个季度都有20％左右的产...

很多青少年都受到暗疮或粉刺的困扰。美国一位医学专家近日提出，青少年喝牛奶越多，越容易长出暗疮或粉刺，这和牛奶中含有大量碘质有关。 这位名叫阿贝斯曼的医学专家是美国水牛城大学医学及生物医药学院的教授。 阿贝斯曼说，经过对400名来自美国、英国、丹...

牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打折扣。 专家认为，喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。 牛奶可加热，但不要煮沸。因...